Berkreasi Dengan Udang dan Bumbu Raozen Ayam Kemiri

Udang bumbu Raozen ayam kemiri

Udang salah satu bahan olahan yang dapat dikreasikan menjadi berbagai macam bentuk masakan. Selain rasanya yang enak, udang memiliki banyak kandungan nutrisi yang bermanfaat, diantaranya adalah :

• Udang kaya akan kandungan selenium yang berfungsi untuk menangkal radikal bebas penyebab kanker.
• Kandungan asam lemak esensial (omega 3) dapat menjaga kesehatan kardiovaskular (jantung dan paru-paru), meredakan sindrom pramenstruasi, mencegah pembekuan darah dan menghambat pertumbuhan tumor.
• Udang mengandung kalsium dan potasium yang tinggi yang dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi.
• Udang kaya akan kandungan protein tetapi rendah lemak yang baik untuk Anda yang sedang dalam program diet atau ingin menambah massa otot.
• Kandungan vitamin B12 pada udang baik untuk meningkatkan fungsi otak dan pembentukan sel-sel darah merah.

Cara pengolahan udang menjadi sebuah masakan dapat dilakukan dengan berbagai macam cara. Anda dapat berkreasi dengan salah satu pilihan dari bumbu Raozen, salah satunya dengan bumbu Raozen Ayam kemiri. Cukup masak udang yang sudah dibersihkan dengan air dan bumbu Raozen ayam kemiri. Aduk-aduk sampai matang dan mengental lalu siap disajikan. Mudah Bukan?

Resep Udang bumbu Raozen ini bisa dilihat juga di http://raozen.sajiansambara.com/bumbu-ayam-kemiri-dengan-aneka-kegunaannya/ .

Selamat Mencoba :) (DH)

Lezat dan Praktis Memasak Jeroan

raozen sambara

Secara garis besar bagian daging terbagi menjadi dua, daging bagian luar dan daging bagian dalam (jeroan). Contoh  jeroan adalah seperti iso, babat, ati ampela, limpa, dan sebagainya. Cara pengolahan daging bagian luar berbeda dengan jeroan. Pada intinya, jangan mengolah daging bagian luar dengan jeroan secara bersamaan.

Jeroan, terutama pada kambing biasanya menimbulkan bau yang tidak sedap. Tidak perlu khawatir, karena jika tahu cara mengolahnya justru akan menciptakan kreasi masakan yang enak. Kunci kelezatan memasak jeroan adalah pada tehnik pencuciannya, jika tidak bersih maka akan menimbulkan bau pada masakan.

Jeroan harus dicuci bersih sebelum diolah, bahkan jika perlu berulang-ulang. Untuk menghilangkan bau tidak sedap dan agar jeroan lebih empuk, rebus jeroan dalam air mendidih. Ulangi terus proses perebusan sampai dengan busa pada air hilang, tambahkan juga rempah-rempah seperti kunyit, jahe atau daun salam agar jeroan lebih beraroma sedap.

Setelah jeroan empuk barulah jeroan bisa diolah menjadi masakan. Siapkan raozen bumbu jeroan (ukuran 100gr), 500 gr jeroan sapi yang telah empuk dan dibersihkan, dan 1,5 liter air. Masukkan air dan bumbu pada wajan sambil dipanaskan sampai mendidih. Masukkan jeroan dan masak +/- 90 menit atau sampai bumbu mengental (dengan api sedang).

Matikan api lalu diamkan selama 10 menit, angkat dan jeroan siap untuk digoreng. Raozen bumbu jeroan terbuat dari bahan-bahan segar alami, sehingga rasa tetap terjaga. Informasi lengkap tentang Raozen tinggal klik website kami di www.raozen.sajiansambara.com . Selamat mencoba. (DH)

Bumbu Siap Pakai Praktis dan Bercitarasa Tinggi

raozen sambara

Seiring dengan perkembangan jaman dan tingkat kesibukan manusia, banyak yang beralasan bahwa memasak adalah sesuatu hal yg merepotkan. Untuk menciptakan suatu masakan yang berkualitas dan bercita rasa tinggi diperlukan pengolahan bumbu dan rempah dengan takaran yang seksama. 

Untuk yang ingin tetap menyajikan masakan sendiri tapi ingin kepraktisan dalam pengolahannya, saat ini telah banyak bumbu dalam kemasan di pasaran yang bisa langsung diolah bersama masakan.

Bentuk dari bumbu dalam kemasan pun bermacam-macam, mulai dari bentuk serbuk maupun pasta. 

Secara garis besar bumbu dasar masakan terbagi menjadi 3, yaitu :

1. Bumbu dasar putih yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar.
2. Bumbu dasar kuning terdiri dari bumbu dasar putih dengan tambahan kunyit.
3. Bumbu dasar merah terdiri dari bumbu dasar putih dengan tambahan cabai merah.

Berawal dari ketiga bumbu dasar ini dapat kita kembangkan menjadi berbagai kreasi masakan sesuai selera.

Jika Anda lebih memilih untuk menggunakan bumbu dalam kemasan, pastikan bahwa produsen bumbu kemasan tersebut sudah terjamin kualitasnya. Raozen menjawab semua kebutuhan para pencinta kuliner dengan menciptakan bermacam-macam varian bumbu bercitarasa tinggi yang praktis untuk digunakan.

Untuk informasi lebih lengkap mengenai produk Raozen bisa klik www.raozen.sajiansambara.com

Selamat mencoba berkreasi dengan masakan Anda. (DH)

Bumbu dan Rempah, Bedakah?

raozen sambara

Bumbu dan rempah adalah hal yang tidak dapat dipisahkan dari proses memasak. Seperti istilah “Bagai sayur tanpa garam” menunjukkan betapa pentingnya peranan bumbu dan rempah dalam menentukan rasa, warna dan aroma pada masakan.

Indonesia terkenal akan kekayaan rempah-rempahnya, terbukti dengan kedatangan Belanda pada jaman dahulu yang tertarik dengan hasil alam Indonesia. Tapi tahukah Anda bahwa rempah dan bumbu itu memiliki pengertian yang berbeda?

Rempah adalah tanaman atau bagian tanaman yang memiliki fungsi sebagai pemberi aroma pada makanan. Bumbu adalah satu atau lebih jenis rempah yang ditambahkan pada makanan baik pada proses pengolahan ( seasoning ) maupun proses preparasi ( condiment ) sebelum makanan tersebut dihidangkan.

Bumbu dan rempah dapat dikategorikan menjadi 3, yaitu :

1. Bumbu basah, seperti kunyit, kencur, jahe, serai, bawang-bawangan, dan sebagainya.
2. Bumbu kering, seperti kayu manis, lada, pala, jinten, kapulaga, ketumbar, dan sebagainya.
3. Bumbu buatan, seperti kecap, garam, cuka, terasi, dan sebagainya.

Semakin baik kualitas bumbu dan rempah yang digunakan, maka akan menghasilkan masakan yang baik pula.

Raozen menciptakan bumbu dalam kemasan yang praktis dan siap digunakan. Informasi lengkap raozen bisa klik link berikut ini www.raozen.sajiansambara.com

Selamat mencoba. (DH)

Buah Sirsak Dengan Segala Manfaat Yang Dikandungnya

tips raozen sambara

Buah sirsak (Annona Muricata)termasuk jenis buah yang dapat tumbuh di seluruh wilayah Indonesia. Buah sirsak pertama kali dibawa oleh bangsa Belanda pada abad ke 19 dan berkembang sampai sekarang. Nama sirsak sendiri berasal dari bahasa Belanda yaitu Zuursak yang berarti kantong asam. Rasa sirsak yang cenderung asam, berasal dari asam organik seperti asam malat, asam isositrat, dan asam sitrat.

Cara mengkonsumsinya bisa bermacam-macam, mulai dari dimakan secara langsung maupun diolah menjadi minuman jus. Menurut berbagai penelitian, buah sirsak terdiri dari 67,5% daging buah, 20% kulit, 8,5% biji dan 4% batang buah. Semua bagian dari buah sirsak ini sangat bermanfaat bagi tubuh, diantaranya :

1. Mencegah kanker. Sirsak mengandung Annonaceous Acetogins yang dipercaya dapat menghambat sel-sel ganas pada 12 jenis kanker seperti kanker payudara, usus, paru-paru dan sebagainya.
2. Mengobati migrain. Sirsak mengandung riboflavin atau vitamin B2 yang dipercaya dapat meredakan sakit kepala bahkan migrain.
3. Menghambat osteophorosis. Buah sirsak mengandung fosfor dan kalsium sebesar 27 dan 14mg/100 gr, kandungan ini berperan dalam menjaga kesehatan tulang.
4. Meningkatkan energi. Rasanya yang segar dapat meningkatkan mood dan kandungan thiamin dalam sirsak berperan untuk meningkatkan energi.

Perhatikan cara pengolahannya. Jika ingin mengolah menjadi minuman jus jangan terlalu banyak menambahkan gula. Jika harus mengkonsumsi minuman jus dalam kemasan, hindari yang menggunakan zat pemanis buatan.
Selamat mencoba. (DH)