5 Cara Bersihkan Kotoran & Lemak Membandel Pada Wajan

Minyak merupakan salah satu bahan yang sering dipakai untuk membuat makanan. Namun, noda minyak pada wajan kerap membandel. Belum lagi sisa-sisa makanan yang menempel pada wajan sehingga meninggalkan kotoran yang sulit dibersihkan.

Untuk menghilangkan minyak dan kotoran yang membekas di penggorengan Anda dengan mudah, ikuti lima cara berikut ini seperti yang dikutip dari eHow.

1. Isi Wajan dengan Air Panas

Setelah digunakan, isi wajan atau panci yang berminyak dengan air panas dan tutup agar air tidak cepat dingin. Diamkan semalaman. Saat pagi hari, Anda tidak akan kesulitan mencucinya memakai sabun serta air hangat.

2. Semprotkan Wajan dengan Pembersih Oven

Bila Anda memiliki pembersih oven di rumah, semprotkan pembersih tersebut ke atas wajan yang berminyak. Biarkan semalaman. Keesokan harinya, gosok wajan dengan handuk kertas dan cuci seperti biasa.

3. Gunakan Baking Soda

Tuangkan baking soda dan air secukupnya di atas wajan. Diamkan selama 15 menit. Baking soda berguna untuk mengangkat noda membandel. Gosok penggorengan yang berminyak dengan kain bersih yang telah dicelupkan ke dalam air panas. Kemudian cuci dengan sabun khusus pembersih perabotan dan piring.

4. Pakai Cuka

Tuangkan cuka secukupnya ke atas panci atau wajan berminyak yang berisi setengah bagian air. Letakkan di atas kompor hingga mendidih. Biarkan setidaknya 10 menit sebelum menggosoknya dengan sabun. Cuka bisa membersihkan sisa-sisa minyak pada wajan Anda.

5. Panaskan Panci

Ini langkah terakhir untuk memudahkan Anda menghilangkan sisa-sisa minyak. Panaskan wajan di atas kompor agar minyak mencair kembali. Setelah itu, angkat dan tuangkan air dingin ke dalamnya. Gosok wajan menggunakan sabun dan bilas dengan air hangat.

Sumber : http://bit.ly/YG2o0K

Resep dan Cara Membuat Kue Bolu

Beragam jenis kue bolu bisa kita temukan dipasaran dengan mudah. Dengan harga yang bervariasi juga, kita bisa membeli kue bolu murah dan menikmatinya kapanpun kita mau. Pernahkah anda terpikir untuk membuat kue bolu sendiri dengan memasak kue langsung di dapur?

Nah, mungkin anda adalah orang yang termasuk ingin memasak kue bolu sendiri. Anda sudah tepat berada diblog kue bolu yang akan memberikan aneka resep kue bolu yang bisa anda jadikan santapan keluarga, apalagi menjelang perayaan lebaran yang tinggal menghitung hari. Lihat aneka kue basah lebaran pada postingan sebelumnya.

Setelah melihat-lihat beberapa tips memasak kue bolu di internet, admin kemon baca menyimpulkan bahwa memasak kue bolu sendiri layak dicoba. Pengerjaan yang tidak terlalu rumit dibanding dengan pembuatan kue brownies tentunya.




Oke, silahkan saja langsung dilihat beberapa resep kue bolu dan cara memasak kue dibawah ya.






A. Cara membuat Kue Bolu Coklat



Bahan-bahan:

1. Mentega 1/4 Kg

2. Gula Halus 3/8 Kg

3. Telur 12 butir

4. Vanili 2 Bungkus kecil

5. Ovalet 1/2 Sendok Makan

6. Terigu 3 1/2 ons

7. Coklat Bubuk 1/2 Kardus

8. Susu Bubuk Putih 5 Sendok Makan




Alat yang digunakan:

1. Baskom untuk tempat adonan

2. Mixer untuk mixing

3. Oven untuk memanggang

4. Loyang (big size)




Cara Membuat:

1. Baca Basmalah (berdoa mudah-mudahan kuenya enak)

2. Pisahkan isi telur (kuning dan putih) di tempat berbeda, putih telur di tempat tertentu

sedangkan kuning telurnya bisa tetap berada di dalam cangkang.

3. Masukkan mentega, gula halus, vanili dan ovalet ke dalam baskom lalu mulai di-mix pake

mixer selama kurang lebih 10 menit.

4. Setelah itu campur adonan dengan kuning telur yang dimasukkan satu persatu ke dalam

baskom (adonan harus di-mix terus menerus selama kuning telur dimasukkan, tujuannya

biar rata) selama kurang lebih 10 menit.

5. Setelah itu masukkan terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata

6. Setelah itu masukkan susu bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata

7. Setelah itu masukkan coklat bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata

(untuk langkah 5-6-7 waktu yang dibutuhkan kira-kira 15 menit)

8. Mix putih telur yang sudah dipisahkan selama 5 menit di tempat terpisah.

9. Masukkan putih telur yang sudah di-mix ke dalam baskom yang berisi adonan, lalu mix

selama 10 menit atau gunakan insting anda sebagai pembuat kue apakah adonan sudah

siap atau belum :).

10. Masukkan adonan kue yang sudah siap ke dalam loyang, lalu panggang di dalam oven

selama +- 40 menit suhunya 25 derajat celcius atau gunakan insting anda sebagai

pembuat kue apakah kue bolu sudah masak atau belum :).

11. Pegang loyangnya hati-hati (soalnya panas), terus letakkan di tempat yang sudah

disediakan.12. Baca Hamdalah (akhirnya selesai juga pembuatannya)

12. Hmm... sepertinya sudah siap dihidangkan, enak atau nggak enak jangan lupa bagi-bagi

kuenya ke temen-temen :P.




sumber: http://apriawan.blogspot.com/2004/09/cara-membuat-kue-bolu-coklat.html



B. Resep Bolu gulung



Bahan bolu:

1. 7 butir kuning telur

2. 2 butir putih telur

3. 50 gr gula pasir

4. 40 gr tepung terigu

5. ½ sdt baking powder atau soda kue

6. 50 gr margarin dicairkan

7. 1 sdm susu kental manis

8. 1 sdm rhum

9. 1 sdt madu




Bahan buttercream:

a. 100 gr margarin

b. 100 gr gula halus

c. ½ butir kuning telur




Cara membuat buttercream:

1. Kocok semua bahan hingga mengembang dan berwarna putih seperti krim

2. Masukkan sedikit essence coklat, moka, atau bubuk teh hijau (matcha) bila suka




Cara membuat kue bolu:

1. Pecahkan telur, pisahkan kuning telur dari putih telur

2. Kocok telur dan gula pasir dengan handmixer sampai betul-betul mengembang

3. Masukkan susu, rhum, madu, terus aduk

4. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak dan dicampur soda kue

5. Aduk campuran terigu dan kocokan telur memakai spatula atau sendok besar

6. Masukkan margarin cair, aduk sedikit

7. Tuang ke dalam loyang dangkal yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu

8. Panggang di dalam oven yang panasnya 220 C selama 10 menit. Kue jangan sampai kering betul karena mudah patah sewaktu digulung

9. Angkat dari oven dan keluarkan kue dari loyang dengan menggunakan alas kertas roti

10. Langsung diolesi dengan selai bila kue ingin diisi selai, atau tunggu hingga dingin sebelum diolesi buttercream agar krim tidak meleleh.

11. Gulung kue dengan perlahan-lahan agar tidak patah.




Tips :

1. Kalau tidak mau dan tidak suka memakai rhum juga tidak apa-apa

2. Pemakaian baking powder atau soda kue bisa membuat kue terlalu mengembang, kue justru lebih enak tanpa bahan kimia tambahan




sumber: http://id.wikibooks.org/wiki/Resep:Bolu_gulung



C. Resep Membuat Kue Bolu Pandan



Bahan:

1. 6 butir telur ayam

2. 150 gram gula pasir halus

3. 100 gram mentega yang nantinya dilelehkan

4. 1 sendok teh pasta pandan atau 1 sendok makan air daun suji pandan




Bahan yang di ayak:

1. 150 gram tepung terigu (recomended: segitiga biru)

2. 1/2 sendok teh baking powder




Cara Membuat kue Bolu Pandan:



Pertama-tama, kocok telur dan gula hingga kental, berwarna putih, dan mengembang.
Lalu masukkan campuran terigu secara bertahap bergantian dengan mentega yang sudah dilelehkan. Ini bertujuan agar bahan tercampur dengan baik.
Kemudian tambahkan pasta pandan atau air daun suji pandan dan aduk hingga rata. pasta pandan atau air daun suji pandan ini berguna untuk memberi warna dan aroma kehijau-hijauan pandan.
Bahan yang sudah diaduk dengan rata tersebut kemudian dituangkan ke dalam loyang bundar 20 cm yang sudah di olesi mentega dan ditaburi sedikit terigu lalu ratakan.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga matang.
Jika sudah matang, angkat dan dinginkan.




sumber: http://asliblogspot.blogspot.com/2012/06/resep-membuat-kue-bolu-pandan.html



D. Cara Membuat Kue Bolu Pisang Keju



Bahan-bahan:
6 sdm susu kental manis putih
500 g pisang Ambon/raja sereh, kupas, haluskan
10 kuning telur ayam
8 putih telur ayam
200 g gula pasir
50 g mentega/margarin, lelehkan
50 g keju Cheddar, parut




Ayak:
200 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder




Proses dan Cara membuat:
Aduk susu dan pisang hingga tercampur rata.
Kocok telur dan gula hingga kental, mengembang dan warnanya pucat.
Masukkan campuran pisang sambil aduk hingga rata
Tambahkan sebagian campuran terigu. Aduk rata.
Tuangkan mentega/margarin leleh, aduk rata.
Tambahkan sisa terigu, aduk rata.
Tuang ke dalam loyang segi empat 22×10x10 cm yang sudah disemir margarin dan ditaburi sedikit terigu. Ratakan.
Taburi keju parut. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga matang.
Angkat, dinginkan.

sumber: http://caramembuatada.blogspot.com/2011/07/cara-membuat-kue-bolu-pisang-keju.html



E. RESEP BOLU KUKUS SANTAN



Bahan-bahan:



1 sdm emulsifier
500 gram gula pasir
kemaren pake fanta yg ichigo)
6 butir telur
200 cc santan kara (90 ml air hangat+4 sdm penuh santan bubuk– ini utk 1/2 resep)
200 cc sprite (
vanili secukupnya
pasta coklat/pandan/strawberi
500 gram terigu

Cara membuat roti bolu mekar:
Panaskan kukusan, beri serbet pada tutup kukusan
Campur semua bahan dan mikser dengan kecepatan tinggi selama 10 menit
Beri warna sesuai selera
Isi adonan ke cetkan berselang seling
Kukus lebih kurang 10-15 menit

Tips khusus untuk resep ini :
Kocok adonan sampai kental, ciri adonan kalau dituang pake sendok berat, lama baru jatuh kembali
Isi cetakan sampai penuh, kalau nggak penuh adonan gak mau mekar karena ketekan dinding kertasnya
Jangan terlalu penuh dandangnya, beri jarak antar cetakan supaya kuenya dapat banyak uap
Masukkan adonan saat dandangnya sdh menghasilkan banyak uap dan pake api yg besar

Sumber : http://bit.ly/128R3XK

Minuman tradisional khas Indonesia

Indonesia begitu kaya dengan rempah-rempah dan hasil alam berupa bahan makanan. Melalui racikan penduduk setempat, terhidanglah beberapa sajian minuman tradisional Indonesia yang bercita rasa tinggi dan menyehatkan. Dikatakan sehat karena minuman ini terbuat dari bahan-bahan alami yang mempunyai khasiat tersendiri serta jauh dari pengawet dan pemanis buatan.

Adapun beberapa minuman tradisonal khas indonesia yang nikmatnya diminum hangat-hangat, antara lain:

1. Bajigur

Bajigur adalah minuman hangat khas masyarakat Sunda dari daerah Jawa Barat, Indonesia. Bahan utamanya adalah gula aren, dan santan. Untuk menambah kenikmatan dicampurkan pula sedikit jahe, garam dan bubuk vanili. Minuman yang disajikan panas ini biasa dijual dengan menggunakan gerobak yang menyertakan kompor. Bajigur paling cocok diminum pada saat cuaca dingin dan basah sehabis hujan. Makanan yang sering dihidangkan bersama bajigur adalah pisang rebus, ubi rebus, atau kacang rebus.

2. Bandrek

Bandrék adalah minuman tradisional orang Sunda dari Jawa Barat, Indonesia yang dikonsumsi untuk menaikkan kehangatan tubuh. Minuman ini biasanya dihidangkan pada cuaca dingin, seperti di kala hujan ataupun malam hari. Bahan dasar bandrék yang paling penting adalah jahe dan gula merah, tapi daerah-daerah tertentu menambahkan rempah-rempah tersendiri untuk memperkuat efek hangat yang diberikan bandrék, seperti serai, merica, pandan, telur ayam kampung, dan sebagainya. Susu juga dapat ditambahkan tergantung dari selera penyajian. Banyak orang Indonesia percaya bahwa bandrék dapat menyembuhkan penyakit ringan seperti sakit tenggorokan. Ada juga bandrék yang dikhususkan untuk orang dewasa karena efek panasnya.

3. Sekoteng

Sekoteng adalah minuman asli Jawa Tengah berasa jahe yang biasa dihidangkan panas. Bahan lain yang biasanya dicampur ke dalam minuman sekoteng adalah kacang hijau, kacang tanah, pacar cina dan potongan roti. Sekoteng biasa dihidangkan pada malam hari. Sekoteng biasanya dijual keliling dengan menggunakan gerobak pikul. Satu sisi untuk panci air jahe beserta kom****ya sedangkan sisi lain adalah tempat bahan campuran dan tempat mempersiapkan sekoteng.

4. Wedang Ronde

Wedang ronde merupakan minuman tradisional yang berasal dari Jawa. Wedang sendiri berarti minuman. Wedang ronde adalah seduhan air jahe yang berisi bola-bola yang disebut ronde. Biasanya disajikan dengan kacang yang sudah disangrai, kolang-kaling, dan potongan roti di dalam minuman tersebut.

Ronde sendiri terbuat dari tepung ketan yang berisi kacang tanah dan gula merah. Konturnya kenyal ketika digigit. Dan bagian dalamnya akan meleleh di dalam mulut kita. Komponen utama dalam wedang ronde ada 2. Yaitu wedang jahe dan ronde itu sendiri. Jika wedang ronde tidak memiliki ronde, maka minuman itu disebut wedang jahe.

5. wedang jahe

Wedang jahe (bahasa Indonesia: “Teh jahe”) adalah hidangan minuman teh jahe tradisional dari daerah Jawa Tengah dan Timur, Indonesia yang umumnya dihidangkan panas. “Wedang” sendiri adalah bahasa Jawa yang berarti “minuman panas”, namun dalam hal ini berarti “teh”. Walaupun tanpa kandungan kafein, minuman ini sering kali disajikan dan dinikmati seperti teh. Minuman ini dibuat dari gula jahe dan kelapa / gula batu. Masyarakat Indonesia juga menggunakan jahe bubuk sebagai bahan umum di resep tradisional mereka.

6. Bir pletok

Bir pletok adalah minuman penyegar yang dibuat dari campuran beberapa rempah-rempah, yaitu jahe, daun pandan wangi, dan serai. Minuman tradisional ini dikenal di kalangan etnis Betawi. Agar warnanya lebih menarik, orang Betawi biasanya menggunakan tambahan kayu secang, yang akan memberikan warna merah bila diseduh dengan air panas.

Walaupun mengandung kata bir, bir pletok tidak mengandung alkohol. Minuman ini berkhasiat untuk memperlancar edaran darah. Masyarakat Betawi banyak mengonsumsinya pada malam hari sebagai penghangat.


Sumber :  http://bit.ly/VlD5N3

9 Manfaat Makanan Pedas

Berbahagialah Anda yang berprinsip tiada hari tanpa makanan pedas, karena kegemaran ini bisa berbuah manis untuk kesehatan. Rasa pedas di lidah bukan hanya efektif menambah nafsu makan, tapi juga berkhasiat mengatasi sejumlah keluhan penyakit.

Selama berabad-abad, cabai telah digunakan sebagai obat untuk peradangan serta melancarkan sirkulasi darah. Faktanya, dengan darah yang mengalir lebih cepat, tubuh akan lebih cepat menggantikan sel-sel yang rusak dan juga mengeluarkan toksin dari tubuh.

Tentu saja, makanan pedas ini harus dikonsumsi secara bijaksana, terutama jika Anda memiliki perut yang sensitif atau tidak bisa menoleransi makanan pedas.

Berdasarkan beberapa penelitian, cabai dan makanan pedas memiliki banyak khasiat, berikut di antaranya.

1. Menurunkan berat badan
Cabai mengandung capsaicin yang akan mempercepat metabolisme dan membantu tubuh membakar kalori lebih cepat. Hal ini terjadi karena capsaicin meningkatkan temperatur tubuh dan berperan dalam meningkatnya detak jantung. Lebih jauh, studi menunjukkan orang yang hobi makan pedas biasanya makan dalam porsi sedikit sehingga berat badan lebih terjaga.

2. Menyehatkan jantung
Cabai menyehatkan jantung dengan cara mencegah pembekuan darah. Penelitian juga menunjukkan kadar kolesterol jahat/LDL bisa mencegah oksidasi yang bisa menyebabkan penyumbatan pembuluh darah. Capsaicin juga efektif melawan inflamasi, yang telah diidentifikasi sebagai faktor risiko penyakit jantung.

3. Melancarkan sirkulasi darah
Makanan pedas akan melancarkan sirkulasi dan menurunkan tekanan darah. Cabai juga membantu menguatkan dinding pembuluh darah karena kandungan vitamin A dan C-nya.

4. Anti kanker
Banyak penelitian menunjukkan konsumsi teratur makanan pedas akan mengurangi risiko kanker. Capsaicin memperlambat pertumbuhan sel kanker dan pada banyak kasus sel-sel kanker mati tanpa merusak sel sehat di sekitarnya.

5. Meningkatkan fungsi cerna
Manfaat cabai dalam saluran cerna adalah meningkatkan sirkulasi darah di perut dan meningkatkan lapisan mukus. Capsaicin juga membantu membunuh bakteri Hpylori penyebab sakit maag. Akan tetapi jika Anda mengalami heartburn (rasa panas) setelah makan pedas, cobalah tablet antiacid yang akan menetralisir asam di lambung.

6. Mengobati Flu
Capsaicin membantu meningkatkan pengeluaran keringat dan menghilangkan gejala flu yang mengganggu. Makanan pedas juga akan membantu membuka jalan napas, mengurangi sinusitis, dan gejala flu lainnya.

7. Tidur nyenyak
Peneliti dari Australia menemukan orang yang rutin mengasup makanan pedas lebih mudah tidur. Mereka juga cenderung bangun lebih pagi dan lebih segar.

8. Menjaga mood
Cabai merah meningkatkan level endorfin dan serotonin yang menghilangkan nyeri dan memberi perasaan nyaman. Hormon ini bisa berlaku seperti pelawan stres dan depresi.

9. Melancarkan pernapasan
Makanan pedas bertindak seperti espektoran dan membantu penderita asma, bronkitis kronik, sinusitis, dan penyakit pernapasan lainnya bernapas lebih baik.

Sumber : http://bit.ly/Wwsayv

4 Manfaat Minum Air Putih yang Tak Terduga

Masih banyak orang yang mengabaikan manfaat minum air putih. Padahal, manfaatnya tiada terkira. Dari mencegah Anda merasa kehausan, mendorong metabolisme, membuat Anda merasa kenyang lebih lama (sehingga mencegah Anda makan terlalu banyak), membuat kulit lebih halus karena ketersediaan cairan di dalam tubuh, hingga mencegah hilang konsentrasi.

Di luar itu, masih banyak manfaat minum air putih yang ternyata tidak kita ketahui. Yang pasti, manfaatnya akan langsung terasa dalam kehidupan Anda sehari-hari. Setelah mengetahuinya, pasti Anda tak akan menunda-nunda lagi mengonsumsi air putih setiap saat.

1. Melindungi jantung. Orang yang terbiasa minum air putih lebih dari lima gelas dalam sehari, kemungkinannya untuk meninggal akibat serangan jantung turun 41 persen dibandingkan mereka yang hanya minum kurang dari dua gelas air putih sehari, demikian menurut studi selama enam tahun yang diterbitkan di American Journal of Epidemiology. Selain itu, kebiasaan minum air putih dalam jumlah minimal lima gelas sehari juga akan mengurangi risiko kanker. Tubuh yang tak kekurangan cairan dapat mengurangi risiko kanker usus hingga 45 persen, kanker kandung kemih hingga 50 persen, dan kemungkinan juga mengurangi risiko kanker payudara.

2. Mencegah sakit kepala. Siapa yang tahan jika migrain mulai menyerang? Namun sebelum Anda mengonsumsi obat-obatan pereda nyeri, coba atasi dengan minum air putih. Menurut para peneliti dari University of Masstricht, Belanda, minum air putih tujuh gelas dalam sehari bisa meredakan sakit kepala, dan meningkatkan kualitas hidup mereka yang selama ini menderita akibat migrain. Dalam uji coba, mereka yang minum 1,5 liter air sakit kepalanya berkurang 21 jam, demikian pula dengan intensitas rasa sakitnya.

3. Meningkatkan ketajaman otak. Menurut penelitian, tingkat dehidrasi sebesar satu persen saja dari berat badan Anda sudah bisa mengurangi fungsi-fungsi berpikir Anda. Otak memang membutuhkan banyak oksigen agar dapat berfungsi pada tingkat optimal. Dengan minum banyak air putih, Anda bisa memastikan bahwa otak telah terpenuhi kebutuhannya. Malahan, minum 8-10 cangkir air putih setiap hari bisa memperbaiki tingkat performa kognitif sebanyak 30 persen.

4. Membuat Anda tetap waspada. Dehidrasi adalah penyebab utama rasa lelah yang terjadi sepanjang hari. Jika rasa letih yang Anda rasakan lebih seperti dorongan kuat untuk tidur siang, coba minum segelas air. Minum cukup air putih akan membuat Anda bekerja lebih baik, paling tidak bisa mencegah Anda merasa sulit konsentrasi. Perlu Anda tahu, tingkat dehidrasi sebesar dua persen bisa memicu masalah memori jangka pendek. Anda juga akan mengalami kesulitan berfokus pada apa yang sedang Anda baca di layar komputer.

Sumber : http://bit.ly/Vi21TJ

Membuat Donat

Kue Donat sangat mudah kita dapatkan dimana-mana. mulai dari yang murah hingga yang mahal. hmm,, daripada kita terus jajan di luar, kita coba bikin aja yuk Kue Donat nya.

Bahan :
500 gr Tepung terigu
100 gr Gula pasir
11 gr Ragi instan
1/4 sdt Baking powder
1/2 sdt Garam
2 Kuning telur
100 gr Mentega
250 ml Susu cair

Cara Membuat Kue Donat :
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder dan garam menjadi satu, lalu aduk hingga rata.
2. Masukkan kuning telur, aduk dan remas-remas hingga berbutir halus dan rata.
3. Tambahkan mentega kemudian aduk lagi hingga tercampur rata.
4. Tuang susu cair sedikit sedikit ke dalam adonan sambil di aduk dan dioleni hingga semua tercampur rata dan adonan menjadi kalis (tidak lengket ditangan). Diamkan kurang lebih 15 menit, kemudian bulatkan adonan dan tutup dengan lap basah yang bersih. Setelah itu diamkan selama 1 jam.
5. Bagi adonan menjadi 30 bulatan berbentuk bola, lalu diamkan kembali selama 1 menit.
6. Cetak adonan bola dengan menggunakan cetakan donat atau anda bisa juga melubangi bagian tengah bola dengan menggunakan jari anda.
7. Goreng dalam minyak panas dan dengan api yang kecil, tunggu hingga mengembang dan berwarna agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Tips :
1. Goreng dengan menggunakan minyak yang benar-benar panas, tapi api yang digunakan harus kecil agar donat tidak cepat gosong.
2. Agar terlihat lebih cantik, sobat onliners bisa menghias donat yang sudah matang dengan menggunakan mentega, messes, coklat leleh, gula halus, atau permen warna warni, menurut selera sobat onliners semua.

Sumber : http://bit.ly/Vgfw88

Es Krim Durian

BAHAN :
• 200 ml susu cair
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 100 gram gula pasir
• Garam secukupnya
• 250 gram whipping cream
• 150 gram daging buah durian
• Kacang tanah secukupnya, goreng, cincang
• 8 batang wafer stick
CARA MEMBUAT ES KRIM DURIAN :
1. Rebus susu, santan, gula, dan garam hingga mendidih sambil diaduk angkat dan dinginkan.
2. Kocok whipping cream hingga naik, masukkan ke dalam campuran santan, aduk perlahan-lahan hingga rata.
Masukkan daging buah durian, aduk hingga rata.
3. Tempatkan adonan dalam wadah plastik. Simpan dalam lemari pendingin (freezer) selama 2-3 jam. Angkat, kocok hingga halus, lalu masukkan lagi ke dalam lemari pendingin. Lakukan hal yang sama sebanyak 2 kali.
Terakhir masukkan ke dalam freezer hingga membeku.
4. Pindahkan es krim ke dalam lemari es selama 20 menit sebelum dihidangkan.
Sajikan dengan ditaburi kacang dan 1 batang wafer stick.

Untuk ± 8 porsi

Sumber : http://bit.ly/Yb7DS0

Resep Kue Talas

BAHAN :
• 3 butir telur
• 200 gram gula merah, iris halus
• 300 ml santan
• 200 ml susu murni

• 250 gram talas, kukus, haluskan
• 50 gram tepung maizena
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm mentega, untuk mengoles
• 1 sdm tepung terigu
• 3 sdm bawang merah goreng
CARA MEMBUAT KUE TALAS :
1. Campur telur, gula merah, santan, susu, talas, tepung maizena, dan
garam, aduk hingga rata dan gula larut.
2. Olesi loyang 20 x 20 cm dengan mentega dan taburi dengan tepung.
Tuang adonan ke dalam loyang, kukus hingga matang selama ± 45 menit.
3. Keluarkan kue dari dalam loyang, potong-potong, lalu taburi dengan bawang goreng.

Untuk: ± 8 porsi

Sumber : http://bit.ly/WjEaWA

5 Minuman sehat peramping perut

Kolak, sirup atau minuman yang manis memang sangat menyegarkan untuk berbuka puasa. Tetapi, minuman tersebut mengandung gula tinggi yang bisa membuat bobot tubuh meningkat dan perut makin membuncit.

Sebenarnya ada minuman yang selain segar juga bisa membantu Anda merampingkan perut. Seperti dilansir dari Prevention, coba saja konsumsi lima minuman berikut, saat sahur, berbuka puasa atau malam sebelum tidur.

1. Air berbagai rasa
Selalu memenuhi asupan cairan adalah kunci untuk menjaga berat badan. Minum air putih membantu tubuh menjaga keseimbangan cairan, mengurangi risiko kembung dan membuat Anda kenyang lebih lama. Tetapi, jika Anda bosan dengan rasa air putih, tambahkan saja perasan jeruk nipis, daun mint atau irisan mentimun.

2. Jus semangka
Selama jus semangka tidak ditambah dengan gula, asam aminonya bisa membantu meluruhkan lemak perut. Adalah asam arginine, yang menurut penelitian dalam Journal of Nutrition bisa mengurangi lemak tubuh dan membuat massa otot lebih kecil, termasuk otot perut. Kandungan nutrisi dan asamnya juga berfungsi meningkatkan metabolisme tubuh.

3. Teh peppermint
Ini adalah minuman 'pemadam' haus yang sangat menyegarkan saat cuaca panas. Fungsinya bukan hanya menghilangkan dahaga tetapi juga membantu tubuh memproses lemak lebih cepat. Setelah Anda mengonsumsi makanan berlemak tinggi seperti daging merah, minum saja teh peppermint.

4. Nanas frappe
Buatlah jus nanas Anda menjadi minuman segar sekaligus bisa merampingkan perut. Caranya dengan mencampurkan dua sendok makan minyak biji rami ke dalam jus. Kandungan asam lemak tak jenuh pada minyak biji rami terbukti bisa meluruhkan lemak perut. Sementara, nanas mengandung bromelain, yaitu enzim yang membantu memecah protein, sehingga mempermudah proses pencernaan dan mencegah kembung.

5. Teh hijau
Bukan hanya mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker, konsumsi teh hijau juga membantu mengurangi lemak perut. Hal ini karena kandungan catechin pada teh hijau yang sangat tinggi. Akan lebih baik jika Anda mengonsumsinya sebelum berolahraga, karena akan membantu pembakaran lemak lebih

Sumber : http://bit.ly/WqtOBq

Resep salad Brie dan Pear

 

BAHAN :
200 g keju `brie’
3 buah pir sedang
1 selada butter atau mignonette
3 sendok makan minyak
1 sendok makan cuka tarragon
1/3 cangkir kacang pecan cincang
CARA MEMBUAT SALAD BRIEDAN PIR :
1. Keju brie diiris baji tipis. Belah masingmasing pir menjadi 4,
buang bijinya, dan iris tipis tanpa dikupas.
2. Cuci dan tiriskan selada, lalu robek-robek kecil dan atur dalam piring saji.
Taruh brie dan pir di atasnya.
3. Kocok rata minyak dan cuka dalam botol selai.
Tuangkan dressing ke salad dan tabur dengan kacang pecan.
CATATAN :
Gantikan brie dengan keju Camembert tua (ripe) yang penuh cita rasa.
Pastikan bahwa keju berada pada suhu ruangan saat disajikan.

Sumber : http://bit.ly/VQnsRr

Resep Ayam Bakar

Ayam bakar merupakan menu makanan yang sangat populer di Indonesia selain mie ayam dan bubur ayam. Hampir di setiap tempat makan menyediakan menu ayam bakar dan biasanya menu ini tak pernah sepi dengan pengunjung. Cara membuat ayam bakar relatif singkat sehingga hal ini yang menjadi salah satu alasan orang-orang suka pesan menu ayam bakar selain rasanya yang enak.
Cara membuat ayam bakar mungkin sudah bukan hal yang aneh dan susah lagi bagi kebanyakan orang yang suka memasak. Namun, bagi anda yng pemula atau baru masuk dunia memasak, tentunya akan mengalami beberapa kendala atau kesulitan.
Cara membuatnya memang relatif mudah, apalagi jika anda pandai dalam mengolah ramuan bumbunya, pasti akan mendapatkan rasa yang lebih lezat. Nah, pada kesempatan kali ini admin mencoba membagikan mengenai resep cara membuat ayam bakar. Apabila anda tertarik untuk mengikuti, siapkan beberapa bahan di bawah ini.

Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam berukuran kecil, potong menjadi 4 bagian
- 2 lembar daun salam
- 3 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan air asam jawa
- 300 ml air
Jangan lupa anda juga menyiapkan beberapa bumbu yang dihaluskan seperti:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 8 buah cabe merah keriting
- ½ sendok teh ketumbar
- 1 cm kunyit dan memarkan
- 2 cm jahe dan memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok gula pasir
- Garam secukupnya
Langkah-langkah yang harus anda tempuh untuk membuat ayam bakar yaitu:
1. Lumuri daging ayam dengan bumbu yang dihaluskan, diamkan 30 menit
2. Campur ayam yang sudah dibumbui dengan daun salam, air, air asam dan kecap manis. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental kemudian angkat.
3. Bakar di atas bara api hingga permukaan agak kering dan sajikan bersama lalapan

Sumber : http://bit.ly/10BXJgv

Jenis makanan penambah darah

 
Tubuh anda mengalami kekurangan darah ? Biasanya yang sering mengalami hal ini adalah wanita yang sedang menjalankan diet. Wanita yang sedang die tingkat pernurunan darah lebih besar karena tidak banyak mendapatkan nutrisi. Sel darah merah (hemoglobin) mempunyai peran yang sangat penting dalam kesehatan, karena darah yang mengangkut zat makanan dan oksigen. Jika kekurangan darah, bisa mengalami anemia yang gejala awalnya seperti lemah, lesu dan lelah.

Jika kekurangan haemoglobin, jangan buru-buru minum suplemen penambah darah. Sebagai langkah awal mengatasi kurang darah, Anda bisa memilih cara yang lebih alami yaitu dengan mengonsumsi makanan sehat. Dikutip dari Health Me Up, berikut ini lima makanan terbaik untuk menambah darah.

1. Daging
Daging dapat meningkatkan haemoglobin dan kaya zat besi. Selain itu, daging mudah diserap oleh usus sehingga tidak menyebabkan pencernaan tersumbat. Namun, jangan berlebihan makan daging karena dapat membuat risiko serangan jantung bertambah. Konsumsilah daging rendah lemak dengan menu diet yang seimbang.

2. Sayuran
Sayuran merupakan salah satu makanan penambah darah. Akan tetapi, tidak semua sayuran dapat mengurangi anemia. Sayuran penambah darah antara lain bayam, ubi, kacang polong hijau, kacang merah, kol, lobak, kentang, brokoli dan sawi. Dari sekian banyak sayuran, ubi adalah obat alami terbaik untuk meningkatkan jumlah sel darah merah. Ubi mengandung zat besi, mengaktifkan sel-sel darah merah dan menambah oksigen ke dalam darah.

3. Buah-buahan
Buah-buahan seperti kismis, plum, apel, anggur dan melon, tidak hanya memperlancar aliran darah, tapi juga menambah jumlah sel darah merah. Buah jeruk dan limau juga menambahkan zat besi ke tubuh Anda.

4. Kacang Almond
Beberapa jenis kacang dapat mengatasi kekurangan darah, terutama kacang almond. 1 ons kacang almond setiap hari memberikan 6 persen zat besi ke dalam tubuh. Di samping itu, harga kacang almond relatif lebih murah daripada kacang lainnya.

5. Roti, Havermut, dan Sereal
Ketiga makanan ini memberikan 20 persen zat besi jika Anda mengonsumsinya setiap hari. Gandum membuat badan lebih sehat sehingga perlu dimasukan ke dalam daftar diet Anda. Gandum juga mempunyai banyak kandungan zat besi yang mengurangi risiko Anda terkena anemia berat.

Sumber : http://bit.ly/Wl2tSj

Tips Merawat Peralatan Dapur Berbahan Alumunium

Bagi Anda yang memiliki peralatan dapur berbahan aluminium, berikut ini beberapa tip yang bisa Anda lakukan untuk merawatnya:

Bagi Anda yang memiliki peralatan dapur berbahan aluminium, berikut ini beberapa tip yang bisa Anda lakukan untuk merawatnya:

1. Rebuslah airyang sudah ditambahkan sedikit cuka hingga mendidih dalam peralatan baru atau yang belum digunakan, seperti wajan, panci, pengukus, dan alat memasak lainnya yang berbahan aluminium. Hal ini bisa mencegah makanan lengket saat diolah.
2. Untuk membersihkan peralatan yang menghitam atau berkarat, campurlah 1 liter air dengan 1 sendok teh krim of tartar. Rebus campuran ini dalam alat tersebut selama 10 menit, lalu angkat. Selagi air rebusan masih hangat, gosok alat yang menghitam atau berkarat tersebut dengan spons hingga bersih.
3. Untuk menghilangkan bau amis atau anyiryang masih menempel, bubuhi dengan beberapa tetes air jeruk nipis/lemon. Diamkan selama 15 menit, lalu cuci bersih menggunakan sabun cuci dan spons.
4. Khusus untuk loyang, cetakan kue, dan wadah lainnya yang tidak terkena api langsung, untuk menghilangkan noda atau flek, setelah dicuci bisa dikeringkan di bawah terik matahari atau panaskan dalam oven selama dua menit. Atau bisa juga dengan dikeringkan menggunakan lap bersih.
5. Agar oven konvensional tahan lama, selalu bersihkan seluruh bagiannya, mulai dari kaca, rak, hingga bagian bawah oven yang langsung terkena api.

Sumber : http://bit.ly/XjgAqd

Sejuta manfaat kacang hijau

Manfaat Kacang Hijau – Semua jenis kacang merupakan sumber protein alami yang sangat baik untuk tubuh kita. Selain itu, kacang – kacangan meruapakan salah satu jenis makanan yang kaya akan serat alami yang membantu melancarkan pencernaan dan rendah lemak. Kacang hijau memiliki kandungan kalori yang sangat rendah, yaitu (31kkal/100mg) dan tidak mengandung lemak jenuh yang tidak baik untuk kesehatan kita. Kacang hijau juga kaya akan vitamin, mineral alami, dan zat gizi yang baik untuk tubuh kita.

 

Manfaat Kacang Hijau Untuk Tubuh

Berikut adalah beberapa manfaatkacang hijau yang sangat baik untuk kesehatan tubuh kita :

1. Kaya akan fosfor yang baik untuk pertumbuhan tulang.
2. Dapat meningkatkan kecerdasan seorang bayi.
3. Mencegah penyakit mematikan seperti kanker payudara.
4. Mengobati penyakit kelebihan gula darah (diabetes).
5. Kaya akan protein alami yang baik untuk kesehatan.
6. Mampu menjagai kesehatan jantung.
7. Meningkatkan nafsu makan.
8. Memaksimalkan kerja syaraf.
9. Sebagai sumber energi untuk tubuh kita.
10. Membantu memperlambat penuaan secara dini.
11. Mencegah penyakit beri – beri.

Itulah beberapa dari sejuta manfaat mengkonsumsi kacang hijau ini setiap hari secara teratur. Untuk itu, sangat disarankan sekali bagi yang memiliki masalah kesehatan seperti di atas untuk mengkonsumsi kacang hijau ini.

Manfaat Bubur Kacang Hijau

Banyak sekali cara untuk mendapatkan manfaat kacang hijau, dan salah satunya yang sangat sering sekali adalah dikonsumsi dalam bentuk bubur yang biasa disebut bubur kacang hijau. Kebanyak dari orang membuat bubur kacang hijau ini karena cara membuatnya yang lebih mudah dan sangat nikmat sekali jika dikonsumsi dan disajikan dalam mangkuk dan ditambahkan es. Sangat cocok sekali dan segar sebagai makanan yang memiliki nilai manfaat yang sangat tinggi dan jika mengkonsumsinya setiap hari secara teratur sangat membantu proses penyembuhan penyakit anda dan kesehatan anda.

Sumber :  http://bit.ly/XFIxdT

Tips menciptakan makan malam romantis di rumah

Menciptakan Makan Malam Romantis Di Rumah bersama si Dia di akhir pekan adalah saat-saat yang paling ditunggu, tentunya setelah menjalani rutinitas yang begitu padat dan tak punya cukup waktu untuk bisa bersama dia. Agar moment itu berjalan dengan sempurna dan meninggalkan kesan yang mendalam, tentunya suasana romantis perlu diciptakan. Ada beberapa langkah untuk menciptakan agar malam anda menjadi indah dan wonderfull.

1. Siapkan hadiah kecil untuk si Dia. Misalnya dalam beberapa hari terakhir si Dia sangat menginginkan sesuatu seperti ice cream, cokelat, handycraft, dan lain sebagainya, atau bisa juga kamu memberikan seikat bunga mawar yang walaupun classic, tapi itu sudah mewakili rasa cinta dan kasih sayang.

Siapkan hadiah romantis

2. Buatlah hidangan untuk menikmati kebersamaan. Tak perlu mahal dan mewah, cukup dengan hidangan seperti nasi goreng ataupun pasta, namun dalam menyajikan diberikan tema seperti nasi goreng jingga atau pasta cahaya rembulan.

Makan sederhana tapi tetap romantis

3. Carilah tempat yang tepat. Misalnya di teras atau di halaman belakang, yang terpenting adalah suasana yang nyaman dan kondusif.

Tempat romantis

4. Buatlah pernak-pernik untuk melengkapi acara. Seperti lilin atau lentera jika temanya adalah candle light dinner, atau kamu sudah punya tema sendiri?

Pernak pernik untuk melengkapi tempat

5. Putar lagu atau musik. tentunya yang sesuai dengan tema acaranya. Lagu tidak ada kata jadul ataupun baru, yang ada adalah lagu yang indah terdengar dan yang tidak indah terdengar.

Putar musik

Nah itulah sedikit tips menciptakan makan malam romantis di rumah , siapkah kalian mencobanya?

Sumber : http://bit.ly/Wc8eBp

Cara memilih daging sapi yang segar

Daging sapi memang enak untuk diolah menjadi berbagai makanan. Tapi sebaiknya kita memilih daging sapi yang baik, karena saat ini banyak kedapatan daging sapi yang sudah tidak segar, busuk, atau berulat. Nah, berikut ini adalah tips untuk memilih daging sapi yang segar dan aman untuk di konsumsi.

www.belajar-masak.com

Mempelajari cara memilih daging sapi yang baik sangat penting demi menghindari tubuh dari zat-zat berbahaya. Banyak pedagang seakan tidak memperdulikan kesehatan orang yang mengkonsumsinya. Berikut adalah tips dalam memilih daging sapi yang baik dan aman dikonsumsi:

1. Hindari godaan membeli daging yang dipatok dengan harga murah
2. Warna merah terang dengan lemak kekuningan menunjukkan kondisi daging sapi yang sehat dan segar
3. Aroma yang tercium dari daging sapi segar sangatlah khas dan tidak berbau busuk, namun jika dicampur dengan zat berbahaya justru tidak berbau
4. Tekstur daging sapi yang baik adalah masih kenyal dan ketika ditekan sedikit tidak mengandung banyak air.
5. Daging yang digantung bersamaan dengan tulang-tulangnya akan lebih baik.

Tips yang sangat direkomendasikan adalah jika membeli langsung ke tempat penyebelihan daging sapi karena dipastikan kita bisa melihat prosesnya sehingga lebih segar.
Selamat berburu daging sapi.

Sumber : http://bit.ly/UMoJ6a

Tips membuat rujak kacang

Bahan:
100 gr mentimun, potong melintang tipis
200 gr daging mangga, iris tipis
100 gr nanas, iris tipis
200 gr bengkuang, iris tipis
200 gr papaya mengkel, iris tipis
100 gr kacang tanah, sangrai tumbuk kasar
Kuah:
3 bh cabai merah
5 bh cabai rawit
1 sdt terasi
1 sdm asam jawa
350 ml air hangat
100 gr gula pasir
3 sdm kecap manis
1 sdt garam
Cara membuat rujak kacang:
1. Kuah: haluskan cabai merah, cabai rawit, terasi dan asam jawa, campur air, gula pasir, kecap manis, jerang di atas api hingga mendidih.
2. Masukkan bumbu halus, aduk rata, masak hingga bumbu matang. Angkat, dinginkan.
3. Masukkan buah yang sudah dipotong dalam baskom, tuang kuah yang sudah dingin, diamkan sebentar supaya bumbu meresap ke dalam buah.
4. Sebelum disajikan, taburi dengan kacang tanah.
Untuk 6 orang

Sumber :  http://bit.ly/UK8art

Resep ayam gepuk kemangi

Ayam gepuk kemangi, merupakan salah satu menu makan siang yang nikmat disantap sebagai teman nasi, ini tentu akan menjadi lebih nikmat dan tidak banyak menguras kantong kita bila kita dapat mengolahnya sendiri, sebagai hidangan keluarga.

Gambar ilustrasi Ayam gepuk kemangi
Sumber gambar : http://pakdhephantom.wordpress.com/page/6/

Anda penasaran dan ingin mencoba membuatnya sendiri, ikuti pembasan kali ini tentang resep ayam gepuk kemangi. Sebelum kita mulai ada beberapa hal yang perlu kita siapkan yaitu :

1. Bahan :
   
   • Sayap ayam bagian pangkal 15 potong
   • Daun kemangi 1 ikat, ambil daunnya
   • Santan 150 ml dari ½ butir kelapa
   • Minyak goreng 500 ml
   • Air asam secukupnya
2. Bumbu halus :
• Bawang putih 3 siung
• Bawang merah 5 butir
• Cabai merah keriting 8 buah
• Cabai rawit sesuai selera
• Kemiri 3 butir, digoreng
• Garam secukupnya
• Gula merah sisir 1 sdm
• Kecap manis 1 sdm
3. Cara membuat ayam gepuk kemangi :
• Panaskan minyak, goreng sayap ayam hingga keemasan. Angkat, tiriskan
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum
• Masukkan ½ bagian kemangi, sayap ayam dan tuangkan santan, masak hingga bumbu meresap dan santan habis
  
• Angkat ayamnya, pukul-pukul (gepuk) dengan pemukul daging/ulegan hingga memar
• Panggang ayam hingga harum sambil sesekali diolesi dengan bumbu. Campur sisa bumbu dan sisa kemangi.
• Sajikan ayam dengan bumbu kemangi

Demikianlah pembahasan admin serba serbi.net kali ini tentang resep ayam gepuk kemangi yang nikmat dan cukup mudahkan baca juga resep bubur ayam istimewa untuk membaca pembahasan kami sebelumnya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba....

Sumber : http://bit.ly/UY3qnw

Membedakan ayam kampung dan ayam boiler

 

Sekalipun gizinya tinggi, namun kita tetap harus hati-hati dalam memilih dan membeli ayam. Apalagi kasus flu burung terkadang masih samar-samar terdengar dan terjadi di sekitar kita. Belum lagi ayam tiren (mati kemarin) yang dijual pedagang 'nakal'. Salah mengonsumsi ayam, dapat membawa dampak kurang baik pada kesehatan.

Baiknya membeli ayam harus memilih yang kulitnya masih tampak segar, lembut, pori kulitnya licin serta kakinya tidak memar.

Kalau soal ayam kampung atau ayam broiler, sebenarnya semua kembali pada selera masing-masing. Ada yang jauh lebih suka ayam kampung karena dagingnya lebih kesat dan lemaknya lebih sedikit, ada juga yang lebih suka ayam broiler karena cenderung lebih gemuk dan harganya juga terjangkau.

Beberapa orang juga lebih memilih ayam kampung karena kabarnya tidak terlalu banyak mengandung obat-obatan kimia atau 'resep' yang dicekokkan agar ayam cepat panen.

Nah, berikut kami berikan tips untuk membedakan mana ayam kampung dan mana ayam broiler.

Ciri-ciri ayam kampung
Bagian dada ayam kampung tampak lebih kurus, tulang dadanya menonjol dan kulit bagian dada agak keriput
Umumnya ayam kampung ini tubuhnya jenjang dan lebih panjang
Daging ayam kampung lebih liat dan alot. Sehingga memasaknya cenderung lebih lama
Warna daging ayam kampung cenderung lebih gelap
Kulit ayam kampung lebih kuat dan tidak mudah sobek

Ciri-ciri ayam broiler atau ayam negri
Ayam broiler atau disebut juga ayam negri cenderung lebih gemuk
Kulit ayam broiler lebih mengkilap dan banyak lemak di lapisan bawah kulit terutama di daerah sekitar ekor
Warna daging ayam broiler lebih cerah dan dagingnya lebih empuk serta kenyal saat dipegang
Kulit ayam broiler lebih mudah sobek

Apabila Anda tidak ingin langsung mengolah ayam menjadi menu masakan, lebih baik sebelum disimpan dicuci bersih dan ditiriskan terlebih dahulu. Simpan dalam wadah tertutup dan letakkan di freezer.

Sumber : http://bit.ly/ZA5hLC

Resep dan Cara membuat ayam goreng

-->

Bagi yang ingin masak ayam goreng info berikut pasti akan bermanfaat buatmu. Seperti kita ketahui, makanan yang terbuat dari ayam sungguh banyak disukai oleh lidah masyarakat Indonesia. Ayam goreng tepung seperti yang kita lihat di waralaba besar layaknya kfc, aw dan sebagainya membuktikan bahwa ayam goreng memang enak dan disukai.

Cara membuat ayam goreng juga bisa dimodifikasi sedemikian rupa sesuai dengan selera dan keinginan kita. Bagi anda yang sering makan di sea food tentu sudah sangat faham dengan karakteristik beragam ayam goreng yang mereka goreng.

Biasanya, ayam terlebih dahulu direndam diair yang sudah diberi garam dan bumbu yang lain. Sehingga pas menggoreng, mereka tidak lagi memberikan bumbu makanan.

Nah, mari kita lihat beberapa Bumbu dan cara membuat ayam goreng lengkap dibawah ini:

 

1. Ayam Goreng Kering:

Bahan:
- Paha Ayam 4 buah
- Minyak goreng (secukupnya)

Resep dan Bumbu Ayam goreng kering:

• Bawang merah 10 buah,
• Ketumbar 1 sendok makan,
• Bawang putih 3 siung,
• Jahe (secukupnya),
• Garam (secukupnya),
• Air 1500ml

Cara membuat ayam goreng kering:

• Bersihkan paha ayam,
• Didihkan air dan masukkan semua bumbu,
• Masukkan paha ayam dan rebus kurang lebih 7 menit
• Angkat dan tiriskan ayam
• Kemudian panaskan minyak goreng dan masukkan ayam yang sudah kering. 
• Gorenglah ayam hingga terlihat kecokelatan
• Angkat dan tiriskan.
• Ayam goreng siap dihidangkan.

2. Ayam Goreng Kremes:
Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera
• 2 siung bawang putih, haluskan. Untuk ayam
• 1/2 sdt garam
• minyak untuk menumis dan menggoreng
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm kunyit, haluskan
• 6 butir kemiri, sangrai
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lbr daun salam
• 200 ml air

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes:

• Lumuri ayam dengan bawang putih dan garam
• Diamkan di dalam lemari es minimal selama 1 jam
• Setelah 1 jam, keluarkan dari dalam lemari es dan diamkan sampai suhu ruang
• Tumis bawang putih, kunyit, kemiri, lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum dan matang
• Masukkan ayam dan beri air
• Ungkep ayam sampai empuk
• Setelah ayam empuk, angkat ayam dari atas wajan, tiriskan
• Panaskan minyak goreng dalam jumlah yg banyak sampai panas benar.
• Goreng ayam sampai berwarna kuning kecoklatan dan matang.Angkat dan tiriskan.
• Setelah semua ayam selesai digoreng, goreng sisa bumbu ungkepan ayam agar didapat kremesan yang renyah.
• Angkat kremesan dari atas wajan dan tiriskan diatas tisue sampai minyaknya hilang
• Sajikan ayam goreng dengan kremesan diatasnya

 

3. Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken:

Bahan:

• 1 kg ayam, potong-potong
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 1 sdt lada halus
• ¼ sdt bubuk cabe merah kering
• ½ sdt garam halus
• Minyak untuk menggoreng

Pelapis Cair Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken:

• 300 ml air dingin/air es
• 300 g tepung terigu tinggi protein/cap cakra kembar
• 40 g tepung maizena
• ½ sdm susu bubuk
• 1 butir kuning telur
• ½ sdt baking soda
• ¼ sdt garam halus
• ½ sdt lada halus
• ¼ sdt vetsin

Pelapis Kering Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken:

• 400 g tepung terigu tinggi protein
• 100 g tepung maizena
• ½ sdt baking soda
• 1 sdt bubuk kaldu instan rasa ayam
• 1 sdt bubuk bawang putih
• ¼ sdt vetsin (jika suka)

Cara Membuat Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken:

• Pelapis cair: Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, lada, garam dan vetsin. Aduk rata. Masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga tercampur rata. Simpan di dalam kulkas/tempat yang dingin.
• Pelapis Kering: Campur semua bahan pelapis kering. Aduk rata. Sisihkan.
• Bumbui potongan ayam dengan lada, garam, bawang putih bubuk dan cabe merah bubuk. Aduk rata. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
• Gulingkan potongan ayam ke dalam pelapis kering hingga seluruh permukaan terselimuti tepung. Celupkan ke dalam pelapis cair dan gulingkan kembali ke dalam pelapis kering. Lakukan hingga ayam habis.
• Panaskan minyak, goreng ayam di dalam minyak banyak dengan panas sedang. Masak hingga ayam matang, berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat. Tiriskan. Atur di dalam piring saji. Hidangkan hangat dengan saus sambal atau saus tomat botolan.

Untuk 10 Potong

4. Ayam Goreng Kalasan

Bahan:

• 1 ekor ayam ukuran sedang, bersihkan kemudian belah menjadi 2 bagian
• 500 cc air kelapa
• 1/2 sdt soda kue
• 5 siung bawang putih, haluskan
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan:

• Rebus ayam dengan air kelapa, soda kue, bawang putih, dan garam hingga empuk dan airnya habis. Tiriskan.
• Panaskan minyak goreng. Goreng ayam hingga kecokelatan atau setengah kering dan matang. Angkat.

Bahan Sambal Ayam Goreng Kalasan:

• 100 gr cabai merah, buang bijinya
• 4 butir bawang merah
• 1 buah tomat matang
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 6 sdm kaldu atau air putih biasa
• 5 sdm minyak goreng

Cara Membuat Sambal Ayam Goreng Kalasan:

• Rebus cabai merah, bawang merah, dan tomat sebentar saja, kemudian haluskan.
• Tambahkan sedikit garam, gula air  kaldu dan minyak goreng. Masak di atas api sedang hingga keluar minyaknya. Angkat.

Nah, itulah informasi beberapa jenis resep ayam goreng yang bisa anda buat sendiri dirumah bersama keluarga ataupun dengan teman. Ayam goreng ini mungkin bisa dipadukan dengan nasi goreng saat menikmatinya. Lihat juga cara membuat nasi goreng pada postingan sebelumnya.

Akhirnya kami mengucapkan terimakasih dan selamat memasak di dapur. Semoga resep ayam goreng ini bermanfaat bagi kita semua

.

Sumber : http://bit.ly/WQuQXf